.

.
.

tiistai 6. kesäkuuta 2017

Kesä alkoi taas juhlilla!

Vaikka kevät on ollut täällä etelässäkin epätavallisen kylmä, saattoi potageriin mennä joitakin kertoja aamukahville jo ennen loman alkamista. Sieltä oli hauskaa seurata kyhmy- ja laulujoutsenia, jotka kävivät rannassa joka keväistä reviiritaisteluaan. Laulujoutsenet voittivat tänäkin keväänä.


Äitienpäiväkakku näytti tänä vuonna tältä


Ja viimeisenä koulupäivänä meillä oli taas nuoren miehen ansiosta ihanat juhlat! 


Juhlapöytä oli tällä kertaa katettu eteläkuistille. Myöhäisestä keväästä johtuen saatiin kerrankin omenankukkia maljakkoon päättäjäispäivänä. Niiden lisäksi pyrittiin muutenkin kesäiseen teemaan.


Tytär teki kaikki kakut. Hänen tavoitteenaan on jo jonkin aikaa ollut tehdä täydellinen suklaakakku. Nyt se onnistui, ainakin jos minulta kysytään. Todella suklaiset pohjat, sopiva suklainen kosteus, väleissä oman puutarhan vadelmista keitettyä paksua hilloa ja suklaamoussea.


Kesäisen kahvipöydän klassikko, sitruuna-marenkitorttu


Suolaisella puolella filorullia aurinkokuivattu tomaatti-pesto-vuohenjuustotäytteellä, parsa-parmankinkkupiirasta, mansikka-halloumisalaattia ja voileipäkakkua


Täytekakun virkaa hoiti orvokeilla koristeltu porkkanakakku


Juomat pääsivät uusiin hanalla varustettuihin lasipönttöihin. Mies tekaisi nopeasti niihin sopivat korotuspalikat tulevan tien paikalta taannoin kaadetusta tammesta.


Tuorekurkulla ja sitruunamelissalla maustetun veden lisäksi tarjolla oli raparperisimaa. Raparperien kasvu on jo tässä vaiheessa kesää todella voimakasta, joten pääsimme poimimaan varret omasta penkistä.  


Koristeena ja lisämausteena mehupöntössä mansikkaa, raparperinpaloja ja piparminttua


Talo odottaa juhlavieraita. Taustalla tuore ylioppilas keräämässä voimia.


Ostin muuten nuo Artekin valkoiset tuolit mökille, mutta ne ovat alkaneet näyttää niin kivoilta keittiössä, etten tiedä raaskinko viedä niitä minnekään.

Juhlat olivat ihanat, kuten aina. Ja nuorten valmistujaiset ovat ehkäpä ihanimmat juhlat kaikista! 

Juhlien jälkeen on taas ehtinyt potageriin. On taas aikaa istuskella kuuntelemassa lintujen liverrystä ja ihailemassa uutta kasvua!


Keskeiselle paikalle potageriin, suoraan aamukahvipaikkani eteen, on istutettu miehen tämänvuotinen äitienpäiväkukka, uskomattoman kaunis rungollinen schneewittchen-ruusu. Se tuoksuu viehkeästi ja sen nuput ovat suloisen vaaleanpunaiset.


Särkynyt sydän kukkii rantasaunan seinustalla


Kesäinen sisääntulokuisti ilta-auringossa ja mårbackan pelargoniat



Onnellisia kesäpäiviä!







lauantai 15. huhtikuuta 2017

Kevättunnelmia

Intialaisesta ruuasta on tullut meillä suosittua. Kiva juttu, sitä on helppo valmistaa. Tai en tiedä intialaisesta, noin niin kuin virallisesti, se voi olla hyvinkin monimutkaista tehdä. Mutta on ihan helppo tehdä ruokaa, joka menee intialaisesta. Riittää, kun kaapista löytyvät ne mausteet, joita tarvitaan esimerkiksi pullan leipomiseen: kardemummaa, kanelia, piparkakkumaustetta. Lisäksi currya, kurkumaa, chiliä, juustokuminaa. Noilla lihapataan saa niin aidon intialaisen maun, ettei ohjeita tarvitse enempää tutkia, ellei välttämättä halua.

Mausteisen lihapadan rinnalla raikas hunajalla ja mintulla maustettu raita on ehdoton. Aterian valmistaminen alkaakin siitä.


Naan-leipä on myös hyvää ja sopii tietysti kokonaisuuteen. Sitäkin on helppo tehdä. Ja vaikka oikea naan-leipä tehdään tulikuumassa kiviuunissa, onnistuu se sähköuunissakin ihan riittävän hyvin.

Leivän leipominen on kuitenkin muun aterian valmistamiseen verrattuna sen verran aikaa vievää, että  se jää meillä usein pois. Ainakin, jos ruokaa valmistetaan kiireisellä aikataululla. Vehnäjauhoilla leivottu ja voilla sivelty naan-leipä ei myöskään varsinaisesti paranna ateriakokonaisuuden ravintoarvoja.



Ruokailukuistin ikkunasta avautuva maisema saa välillä idyllisiä piirteitä, kun ohi kulkevat peurat pysähtyvät rantaan syömään. 

Tosin tuota idylliä hieman himmentää pieni katkeruus peuroja kohtaan. Huolella muotoilemani potagerin rungolliset pallotuijat kokivat nimittäin toissa talvena melkoisen muodonmuutoksen, kun niiden ikivihreät lehdet oli yhtenä yönä syöty lähes runkoa myöten. Puiden ympärillä lumessa näkyvät lukuisat sorkanjäljet paljastivat peurat syyllisiksi. 

Tuijat eivät ole tuosta vieläkään toipuneet, vaan ovat edelleen pahasti muotopuolia ja muutenkin jyrsityn näköisiä. Ennen niin uljaat, kauniin pyöreät pallotuijani! 


Pitkänä pääsiäisviikonloppuna ollaan tänäkin vuonna syöty joka päivä lammasta, eri muodoissaan  


Valkosipuliperunavuoan pinnalla on rapeaksi paahtunutta vuohenjuustoa


TallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallenna

lauantai 4. maaliskuuta 2017

Laskiaispullakahvit mökillä

Mökillä on kiva tunnelma lumipyryssä. Harmi vaan, että talviaikaan siellä tulee käytyä melko harvoin. 

Siihen on moniakin käytännöllisiä syitä. Yksi merkittävimmistä on se, että mökille on yli kolmen tunnin matka ja rakennnus on talvisin kylmillään. Vaikka sähköpatterit lämmittävät taloa nopeasti, huipputehokkaasta kamiinasta puhumattakaan, lyhyillä reissuilla mökin lämmittämiseen tuntuu silti menevän liiaksi aikaa. 

Jo pitkään suunnitteilla ollut tekniikka, jossa mökin lämmitystä voidaan etäohjata kännykällä, on viimein toteutumassa. Se tulee nostamaan talvimökkeilymme uudelle tasolle, kun jossain vaiheessa voimme astua lumesta ja tuiskusta suoraan lämpöiseen tupaan!

Laskiaisen paripäiväinen pikavisiitti mökille toteutettiin vielä vanhalla kaavalla


Savusaunan kiukaan sytyttämisestä on tullut uusi rutiini mökille saapumisen yhteydessä. 

Savusaunasta piti alunperin tulla erityisten tilanteiden juhlistaja, pääsääntöisesti käytössä olevan perussaunan rinnalle. Nyt on kuitenkin käynyt niin, että valmistumisensa jälkeen savusauna on lämmennyt lähes jokaisena iltana, minkä olemme mökillä olleet. Pehmeiden ja aromikkaiden löylyjen nautinnosta on ollut vaikea kieltäytyä. Talvellakaan.


Talvinen saunaranta ja saariston täydellinen hiljaisuus


Kamiinan ääressä on paras paikka, kunnes talo on lämmin


Sakea helmikuinen lumituisku lähes häivytti maisemasta vastarannan 



Tunnelmallisia talvipäiviä!