.

.
.

lauantai 26. tammikuuta 2013

Kahvionnelassa

 Tammikuun - kurinpalautuskuukauden - kunniaksi tein ihanaa ratatouillea. Se ruokalaji yllättää aina: kuinka voi pelkistä vihanneksista syntyä niin mahtava herkku! Ratatouillen seurana oli uunibroileria.


Marimekon Vermutti-pöytäliina sopi kattaukseen, kun ruokana oli värikästä kasvispataa.



Ripottelin ratatouillen pinnalle yrttimaustettuja fetakuutioita ja runsaasti tuoretta persiljaa. 


Meillä ruokapöydässä on melkein aina myös  suuri kattilallinen kuohkeaa perunamuusia, yleisön pyynnöstä. 


Vanha kahvikoneemme hajosi ja mies pääsi viimein toteuttamaan pitkäaikaisen haaveensa ja ostamaan kunnon espressokeittimen. Hänen valittunsa on ECM-merkkinen, kunnioitusta herättävän näköinen (ja kokoinen) teräsmasiina. Mutta ihme kyllä me aloittelijatkin osaaamme tehdä sillä lyhyen harjoittelun jälkeen mahtavan makuista kahvia, jossa on syvä ja pehmeä aromi. Ei tietoakaan kitkeristä ja happoisista makuvivahteista, joihin saimme tottua edellisen, täysautomaattisen kahvikoneen kanssa. Tehokkaan maidonvaahdottimen ja erityisen kahvimaidon ansiosta  esim. cappuccinon rakenne on aivan samanlainen kuin hyvässä italialaisessa kahvilassa.  

Tuntuu, että meidän kahvifriikkien elämässä on nyt alkanut aivan uusi aikakausi!


Varsinkin tekniikasta ja italialaisesta kahvista kiinnostunut mies tykkää rassailla espressokeitintä ja etsiä sitkeästi optimaalista jauhatuskarkeuden, paineen, maidonvaahdotustekniikan ja muiden lopputulokseen vaikuttavien tekijöiden yhdistelmää. 


Siinä ohessa minä saan tämän tästä eteeni salskean baristan tarjoileman, tuoksuvan cappuccino-kupillisen :-)


Leppoisaa lauantai-iltaa teille kaikille!

15 kommenttia:

Mäntylän mummi kirjoitti...

Voi sinua onnekasta kahvikoneen ja komean baristan kera :) Meillä hajosi kahvikone jo kaksi vuotta sitten, eikä uutta kuulu, ei näy. Taidan matkia sinua ja laitella huomenna lampaan kaveriksi ratatouillet...

Heli kirjoitti...

Kiitos, Mäntylän mummi!

Ostakaapa tekin seuraavaksi tuollainen aito espressokone, niin ette sen jälkeen enää päivääkään ilman pärjää :-)

Myös ratatuoillea suosittelen - itse tein sitä kahdeksan litran kattilalla ja siitä jäi pakkaseenkin monta rasiallista.

Mukavaa viikonloppua sinne!

Jonna kirjoitti...

Ooh, tuollaisen herkun ohjeen voisit ihan jakaa! :)
Meillä myös meneillään kurinpalautus, mutta tiedän jo, etten selviä ihan ykkös kuukaudella.. :(
Olen aina myös pohtinut kahvikoneita. Jos joisin kahvia, niin varmasti omistaisin juuri tuollaisen. Teen juojana voisin kai perustaa omat teeviljelmät, olisikohan verrattavissa? :D
Rentouttavaa viikonlopun jatkoa sinne! :)

Elämää Onnenpähkinässä kirjoitti...

Liki pelottavan teknisen näköinen keitin :-) Nautinnollisia kahvihetkiä!

Anonyymi kirjoitti...

You have such a beautiful home, you are a great homemaker and you do life well.
I thoroughly enjoy your blog.
Aussi-mummu

Anne kirjoitti...

Kyllä on kaunis kattaus ja herkullisen näköistä ruokaa. Meilläkin tykätään muusista, sitä sais tosiaan olla vaikka joka päivä. Yleensä teen muusia näin viikonloppuisin..tänään sitä onkin listalla :)Tuollaista herkkukahvia saan ystävälläni, jolla on hyvä kone. Me kyllä tykätään ihan perinteisestä suodatinkahvista..joten kotiin ei konetta tarvita. Toki kahvi pitää olla laadukasta, hyvällä koneella keitetty ja tarpeeksi vahvaa =)

Heli kirjoitti...

Kiitos ihanista kommenteista teille kaikille!

Jonna, voin paljastaa, ettei täälläkään yksi kuukausi riitä kurinpalautukseen... Ja teetaidehan on myöskin laji, johon voi syventyä vailla mitään takarajaa.

Elämää Onnenpähkinässä, kahvilaite on todellakin pelottavan näköinen. Vaati erityistä keskittymistä ja itsensä kokoamista ryhtyä opettelemaan sen käyttöä. Mutta lopputulos alkoi nopeasti palkita.

Aussi-mummo, thank you for your kind words! I really enjoy housework. It's not only necessity, it's nice hobby too :-) All the best to You!

Anne, vaikka nautinkin valtavasti uuden keittimemme annista, minullekin maistuu kyllä kaikenlainen kahvi. Mökillä suodatamme käsipelillä suoraan termospulloon ja ai kun on hyvää! Varsinkin jos suodatinpussissa on Jacobsia...

Tunnelmallista sunnuntaita Teille kaikille!



anne kirjoitti...

Moi! Minulla on tunnustus sinulle blogissani, käy kurkkaamassa; http://kaupunginlaidalla6.blogspot.fi
T. anne

Heli kirjoitti...

Voi kiitos Anne! Täytyypä palata tuohon asiaan paremmalla ajalla.... :-)

Satu kirjoitti...

Oma espressokone ja barista kelpaisi tännekin, olet onnekas ;)

Heli kirjoitti...

Kiitos Satu - olen samaa mieltä :-D

Anonyymi kirjoitti...

joo tulen maistamaan (kahvia) t markkis

Heli kirjoitti...

Tervetuloa Markkis! Turauttaisin mielelläni sulle kahvit <3

Markku kirjoitti...

Voi että, aivan mielettömän näköinen tuo kahvilaite ja sen tekemä kahvi vielä hienompi. Kyllä se vaan niin on ettei kunnon kahvia synny ilman hyvää kahvilaitetta.

Heli kirjoitti...

Kiitos Markku, olen kyllä aivan samaa mieltä :-)