Viininlehtikääryleitä

Nyt on se aika vuodesta, kun voi käydä poimimassa auringonkukkapelloilta näyttäviä kimppuja kotiin. Kun maljakossa on auringonkukkia, tuntuu pilvisenäkin päivänä kuin aurinko paistaisi.

Meidän hedelmätarhassa kasvaa monta viiniköynnöstä. On ollut usein mielessä, että niistä voisi tehdä viininlehtikääryleitä. 

Tätä ollaan toisinaan suunniteltu myös hyvän ystäväni kanssa. Meillähän on enemmänkin kokemusta ruokien valmistamisesta yhdessä ja se on ollut aina tosi kivaa! Niinpä saimme nyt mieluisan kutsun heidän mökilleen viettämään syksyistä viikonlopun iltaa viininlehtikääryleprojektin parissa. 

Noin sadan kääryleen koe-erä onnistui ihan hyvin ja ne maistuivat erinomaisesti tsatsikin ja muiden kasvisherkkujen kanssa. Ilta oli muutenkin kaikin puolin mukava, kuten aina ja sen kruunasivat vielä rantasaunan pehmeät löylyt uinteineen. 

Viininlehtikääryleiden kanssa tehdään kuitenkin kaksi asiaa seuraavalla kerralla toisin. 

Ensinnäkin täytyy ottaa vakavasti se, että käytettävien viininlehtien kannattaa olla nuorehkoja. Ja siitäkin huolimatta niitä kannattaa pehmentää keittämällä varmasti riittävän kauan. Näitä ensimmäisiä kääryleitä vaivasi viininlehtien pieni sitkeys. 

Ja toiseksi, valmiit kääryleet kannattaisi ehkä hauduttaa kypsiksi mieluummin uunissa kuin vesikattilassa. Meillä muutama kääryle hajosi vesikattilaan. Niiden makukin tiivistyisi ehkä paremmin uunissa ja pinnan kevyt ruskistuminenkin tekisi kääryleille vain hyvää.

Mukavaa viikkoa!

Paluu arkeen

Ihana loma on takana. Sinne jäi mökki ja huoleton kesäelämä ilman aikatauluja. 

Herkullinen kantarellipasta, tuoreista metsän antimista

Loppukesän illat ovat mökilläkin erityisen tunnelmallisia, kun heinäsirkat sirittävät, kiiltomadot loistavat hämärässä ja maa huokuu kypsää lämpöä.

Kotona taas kukkivat loppukesän kukkijat ja puutarhasta voi kerätä kypsää satoa päivittäin

Kun ottaa huomioon, kuinka vaatimaton rakennelma on potagerin nurkassa sijaitseva pergolamme, se tuottaa kyllä kesäaikaan paljon iloa. Aamiaispaikkana se on yliveto, etenkin nyt, kun viereisestä potagerista voi poimia puuron päälle tuoreet marjat, ja yrtit aamiaisleivälle. 

Miehen valmistama, viikonloppu-aamun kiireetön brunssi 

Myös kaupunkipäivät kahviloineen tuntuvat mukavalta vaihtelulta mökkielämän jälkeen

Pergolassa on kiva viettää aikaa myös lämpöisinä loppukesän iltoina. Tulee kehiteltyä kaikenlaista grillattavaa pergolan pieneen pallogrilliin, jonka varjolla voi sitten istuskella monta tuntia ulkona nauttimassa elokuun samettisesta illasta.

Harrastamme näitä pitkiä pergola-illallisia miehen kanssa erityisesti viikonloppuisin, kun olemme silloin useimmiten kahdestaan. Kun lämpötila on nyt öisinkin ollut yli kaksikymmentä astetta, tuntuu melkein kuin olisi Sisiliassa. 

Tunnelmallista elokuun viikkoa!

Omenankukat

Meillä on ollut kahdeksan vuoden ajan noin joka toinen kevät lakkiaiset. Vaikka sitä on joka kerta kovasti odotettu, omenapuiden kukinta ei ole osunut yksissäkään lakkiaisissamme optimaalisesti juhlapäivälle, niin että puutarha olisi juuri silloin ollut huikeimmassa loistossaan.

Tänä vuonna se sitten viimein tapahtui. Kukkaloisto oli lakkiaispäivänä huipussaan ja sääkin oli ihan täydellinen. Meillä ei vaan ollut lakkiaisia - eikä kyllä kenelläkään muullakaan, koska korona.

Omenapuiden kukinta on niin lyhyt ja niin uskomattoman kaunis, ja lakkiaiset ovat niin suloinen juhla, että ne sopisivat yhteen paremmin kuin hyvin. Mutta ei voi mitään.

Kaikki muukin kukkii nyt

Elämä tuntuu hetken täydelliseltä, kun lämpiävän rantasaunan vieno savuaromi sekoittuu suloisesti kukkien, tuoreiden koivunlehtien ja vastaleikatun nurmen  tuoksuun. On tämä alkukesä kyllä ihana vuodenaika!

Onnellista alkavaa kesäkuun viikkoa!

Kesäpiha kutsuu jo

Ulkolämpötilat ovat nousseet täällä välillä jo lähelle kahtakymppiä ja puutarha on alkanut taas kutsua.

Jos kesäaamu on lämmin, aamukahvit maistuvat makoisimmalle potagerissa

Koska potargerin perustaminen jäi tänä keväänä aika myöhäiseen, istutin monet kasvit sinne valmiina taimina. Esimerkiksi yrtit, niin päästään toivon mukaan nauttimaankin niistä jo aika pian.

Kun perunat on saatu maahan, tuntee itsensä aina kunnon maajussiksi!

Hedelmäpuiden kukinta alkaa kirsikoista, ja luumut ja omenat seuraavat perässä.

Tänä kesänä potagerin pergolan kukkalaatikossa ihaillan valkoisia orvokkeja ja oranssia köynnöskrassia. Istutin myös useita hajuherneköynnöksiä pergolan liepeille tuomaan ihanaa tuoksua.

Olen tähän asti onnistunut puhumaan ihanalle voikukkakedolleni jatkoaikaa, mutta kohta taitavat kuitenkin sen päivät olla luetut. Mies on nimittäin alkanut yhä enemmän puhua nurmikon leikkuusta.

Myös piharuokailukausi on alkanut!

Hyvää viikkoa!