Pääsiäisyön ateria

Tehtiin jo edellisenä iltana pääsiäispöytää varten maustumaan pienet terveelliset alkujuomat. Ne sekoitettiin vahvasta tuorepuristetusta sitruuna- ja puolukkamehusta sekä raastetusta inkivääristä. Mausteena piparmintun lehtiä ja makeuttajana mangosiirappia. 

Juomista tuli vahvan aromikkaat ja makeankirpeän makuiset, juuri sopivat tarkoitukseensa. 

Jälkiruokana mämmimousse, appelsiinilla maustetulla tuorejuustolla terästettynä

Ruokaperinteet ovat kiinnostava aihepiiri. Olen innoissani aina, kun pääsen suunnittelemaan ja valmistamaan perinneaterioita. Sen takia pääsiäisateriakin noudattaa meillä perinteitä aina vähintään siltä osin, että pöydässä on lammasta jossain muodossa ja jälkiruokana pashaa ja kulitsaa. Muut asiat voivat sitten hiukan vaihdella. 

Tänä vuonna tarjolla oli pitkään uunissa haudutettuja lampaanpotkia rosmariinilla maustetun sherrykastikkeen kanssa.

Nyt päästiin noudattamaan perinteitä myös aterian ajankohdan suhteen, eli se oli oikeasti pääsiäisyön ateria. 

Joululaulajat

Joulukuun alkupuoli on ihanaa, mutta yleensä myös kiireistä aikaa. Suuri valon juhla on niin tervetullut keskelle pimeintä vuodenaikaa, että siihen haluaa myös panostaa. Eikä siinä ole mitään vikaa, juhla tulee tekemällä. Pääasiassa juhlavalmistelut ovat koko perheen mukavaa yhdessä puuhailua.

Mutta mitä odotetumpi juhla, sitä suurempi on myös ylisuorittamiseen sortumisen riski. Ei jouluvalmisteluiden pitäisi kuitenkaan kenellekään stressiä aiheuttaa.

Siksi olen yrittänyt opetella rennompaa suhtautumista tähänkin asiaan. Jos jotain ei kohtuudella ehdi tai jaksa saada aikaiseksi, sen voi ihan hyvin vain skipata ja juhla tulee silti. 

Tänä vuonna näin kävi joulukorteille. Havahduin asiaan liian myöhään enkä jaksanut ottaa spurttia. Lämpimät ajatukset kulkevat nyt moneen suuntaan korttien sijasta, toivottavasti saavuttavat kohteensa. 

Yhdestä asiasta emme kuitenkaan halua tinkiä, vaikka aikataulut tuntuisivat kuinka hektisiltä; joulukuun joululaulajaisista kotona. Sinne kutsutaan talon täydeltä ystäviä, sytytetään kynttilät, katetaan porukalla pöytä koreaksi ja otetaan mukaan kaikki soittimet mitkä löydetään. Sitten vaan laulu raikamaan, illan mittaan lauletaan kaikki tutut joululaulut ja lisäksi kaikkien omat toivelaulut.

Joululauluilta tuo kerralla joulun kotiin. Siitä se varsinainen joulunodotus aina lähtee.

Tunnelmallista viikonloppua!

Ihanat lakkiaiset

Eilen koitti viimein päättäjäispäivä ja pääsimme juhlimaan kuopuksen lakkiaisia. Lauantain sää oli aika kolea ja muuttui iltaa kohti sateiseksi, joten juhlaa vietettiin pääosin sisällä.

Jos kesällä juhlapäivänä sataa, se ihme kyllä pienesti yllättää. Viimeistään siinä kohti tajuaa tilanneensa aurinkoisen ja lämpöisen juhlasään. Sitä huomaa haaveilleensa kauniista juhlapöydistä pitkine liinoineen ja kesäisine kukkasineen, ja rennosta istuskelusta vieraiden kanssa ulkona puutarhassa, joka on tähän aikaan vuodesta hehkeimmillään.

Mutta kuten tiedämme, säitä ei pääse valitsemaan. Onneksi mahduimme hyvin sisällekin, vaikka vieraita tuli aika paljon. Mehän rakastamme juhlia ja suuria vierasmääriä ja se on huomioitu kun suunnittelimme kotiamme. Siksi sateinen sää ei nytkään tuottanut juhlaamme pientä harmitusta suurempaa ongelmaa.

Tyttären tekemät upeat täytekakut rehevine koristeluineen olivat tämänkin juhlan bravuuri

 

Minun vastuualueekseni jäivät voileipäkakut ja muut suolaiset leivonnaiset

Kuvassa taustalla vilahtaa firenzeläinen kakkuleipurimme

Juhlia seuraavana aamuna kotona on erityinen tunnelma. Talo on tyhjentynyt ja hiljainen, mutta juhlan tunnelma ja lämpö on vielä vahvasti jäljellä. Kuin pieniä kultahippusia leijailisi ilmassa.

Itselläni alkoi nyt loma. Se tuntuu loppukevään rutistusten jälkeen taivaalliselta! 

Ihan alkajaisiksi suunnitelmissa on kiireettömiä lomapäiviä ilman mitään aikataulua, pitkiä aamiaisia potagerissa ja tietysti mökkeilyä heti kun se on mahdollista. Ilmassa on myös pieniä reissuviritelmiä.. 

Hyvää kesäkuun ensimmäistä viikkoa!